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鲫鱼在冰箱里冻过了怎么烧汤

• 鲫鱼在冰箱里冻过了怎么烧汤 鲫鱼冰冻了10几天还能吃么

  生活家居时间：2023/12/21 19:12:36阅读：2816

  一般情况下，鱼从冰箱里取出后，首要做的是解冻，先放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。然后长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时，可适当在汤中放些鲜奶，以增加鱼的鲜味。但必须注意的是，解冻鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉。例如家常蒸鱼的撒盐法