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水发香菇浸泡多久为宜

• 水发香菇浸泡多久为宜 泡发香菇的水

  生活家居时间：2025/8/25 0:40:18阅读：302

  将干香菇放在30度左右的温水中浸泡半小时较好，待香菇全部吸水软化，立即捞起稍微挤干再烹调。泡发时，如果在水中溶进少许白糖，由于渗透压的关系，可减少香菇美味成分的流失。水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，再浸泡香菇，浸泡的水最好不要扔掉，因为具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水，在浸泡香菇的水里含量较高。 香菇