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如何做全麦面包

• 如何做全麦面包 如何制作面包

  生活家居时间：2023/12/7 8:11:18阅读：3666

  材料：高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g。做法：混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵。第一次发酵完成。轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟。开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形。从上到下卷