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请教怎么炖排骨肉不会硬

• 请教怎么炖排骨肉不会硬 炖排骨怎么炖肉不柴

  生活家居时间：2025/8/22 7:58:20阅读：2253

  1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。炖排骨放点醋