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排骨怎么炖好吃还烂肉嫩？

• 排骨怎么炖好吃还烂肉嫩？ 排骨怎么炖好吃还烂肉嫩视频

  生活家居时间：2025/8/22 5:00:34阅读：184

  01先浸泡排骨，排骨剁成小段，放进清水里，加入一勺盐搅拌均匀，浸泡2个小时，半小时换一次水；然后是排骨焯水，将其冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火焯水5分钟，撇掉浮沫；接着是倒油烧热炒排骨；最后是炖排骨，加入葱段、姜片，大火煮开后小火炖40分钟，加入适量食盐、鸡精搅拌均匀，再炖5分钟即可关火。炖排骨步