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烹饪原料选择的基本原则是什么

• 烹饪原料选择的基本原则是什么 烹饪原料选择的三个层次

  生活家居时间：2023/12/16 8:00:27阅读：2722

  烹饪原料选择的基本原则是：依照有关法规选择；依照食用的卫生标准进行选择；依照营养平衡的原则选择；依照烹调的要求选择；根据原料的物性特征进行选择。