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糯米粉可以勾芡吗

• 糯米粉可以勾芡吗 糯米粉可以打芡吗

  生活家居时间：2025/8/23 3:20:42阅读：4559

  糯米粉不可以勾芡。芡粉在60度基本上就可以凝结了，所以必需用凉水，芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等做的。作用：使蔬菜间接受热，保护食物的营养成分并改善口味，可使流失的营养素随著浓稠的汤汁一起被食用。勾芡简介：勾芡，也叫着腻，或作勾纤，粤语有时也称打芡，一种烹调方法，可以使食物色