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糯米粉可以代替面粉做蛋糕吗

• 糯米粉可以代替面粉做蛋糕吗 糯米粉怎么做糍粑

  生活家居时间：2025/8/23 3:39:35阅读：3121

  糯米粉不可以代替面粉做蛋糕。糯米粉是将糯米研制成粉末状，加水可以凝固，多用于做面粉类食物：如汤圆，年糕等。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。通常用来做蛋糕、饼干、小西饼类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。