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五香是哪五香

• 五香是哪五香 正宗的五香粉是哪五种

  生活家居时间：2023/11/19 8:46:38阅读：2789

  “五香”通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。食物的气味刺激人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。虽然也有像臭豆腐那样的食品，闻着臭，吃着香，但总以气香味美为佳。福建名菜“佛跳墙”，就是因