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求助烘培师傅马芬蛋糕老失败

  • 求助烘培师傅马芬蛋糕老失败 马芬蛋糕基础配方

    生活家居时间:2025/8/24 16:37:35阅读:1800

    食材:全蛋109克、盐1、5克、牛奶21克、泡打粉4克、糖粉81克、黄油75克、低粉135克。具体做法:所需材料称好备用;黄油隔水融化;泡打粉倒入面粉中提前过筛;盆里无水无油打入鸡蛋;加入糖和盐;打蛋器低速打散;倒入融化好的黄油,打至蛋油融合;加入牛奶,继续用打蛋器打发;加入一半过筛后的面粉;呈J字