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老干妈风味水豆豉的腌制方法

• 老干妈风味水豆豉的腌制方法 老干妈水豆豉的做法

  生活家居时间：2025/8/22 2:16:56阅读：3870

  一，材料:1、主料:黄豆2斤。2、调料:姜半斤、剁椒半斤、盐适量。二，做法:1、将黄豆洗净，在水中泡一天；2、将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在二比一即可；3、将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里；4、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可；5、将生姜切成