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切面条时应该怎么折叠

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  生活家居时间：2025/8/22 23:57:40阅读：4541

  重叠的放，中间要放一些面粉，防止粘在一起。切好后加点面粉迅速抖散防粘。制作硬面的方法：1、和面：面粉250克，鸡蛋一个，水少量，先将鸡蛋打入面中，徐徐加水，用手搅动面粉，待三分之二面粉吸水成团时停止加水，反复揉搓，将剩余的干面全部揉进湿面中，使起基本成团。2、醒面：用沾水拧干的屉布盖上面团醒面10到