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棉花糖怎么做比较实在

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  生活家居时间：2023/12/13 9:13:14阅读：1087

  1、先将吉利丁用冷水浸泡备用，玉米淀粉炒熟后铺在烤盘中，用鸡蛋圆头那端轻按出一个个小坑。2、细砂糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡。3、120g细砂糖和水一起加热到118度左右，沥干浸泡好的吉利丁后加入糖水中，并不断搅拌至融化。4、将糖水加到蛋白中，用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度高一些。5、可以