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咸青鱼干的做法是怎样

• 咸青鱼干的做法是怎样 咸青鱼的吃法

  生活家居时间：2025/8/18 10:12:56阅读：4535

  制作方法：调料：江米酒100克，白砂糖300克，黄酒500克，盐130克，糟青鱼干。1、 将青鱼平放案头，用刀劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。2、 将盐和硝4克拌匀，擦遍鱼的全身。3、 在背部肉厚处用竹扦扎几个孔，以便将盐硝塞入。4、 再放入缸内，