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鸡蛋外壳发霉时怎么回事

• 鸡蛋外壳发霉时怎么回事 鸡蛋外壳发霉怎么回事

  生活家居时间：2025/8/22 11:43:23阅读：3038

  原因：鸡蛋的外壳上有许多气孔，细菌，霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部。蛋壳内壁出现黑斑，但蛋黄蛋清并没有坏掉，也是因为霉菌通过气孔进入壳内，破坏了壳内的壳膜，霉菌滋长聚集成黑斑。有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会破坏蛋壳表面的保护膜，也会使细菌侵入蛋内面发霉变质。这样的鸡蛋尽管表面上并无明显的腐坏症状，但其实