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为什么冰镇之后的水果会更甜？

• 为什么冰镇之后的水果会更甜？ 为什么冰过的水果更甜

  生活家居时间：2025/8/23 0:45:22阅读：4859

  01水果中一般含果糖。果糖的甜性具有冷甜爽口性，也就是说温度越低，甜度越大，所以你可能会感觉冰镇后会更甜。另外舌头对糖类的敏感度也会由温度而变化。在相同糖含量的情况下，甜味会由于温度而变化。耶鲁大学的Alberto Cruz 和 Barry G. Green曾经在2000年2月在《自然杂志》上发表文