位置：首页＞搜索＞煎蛋皮有窍门吗

煎蛋皮有窍门吗

• 煎蛋皮有窍门吗 怎样煎蛋皮不断不裂?

  生活家居时间：2023/12/14 17:55:30阅读：2037

  煎蛋皮要注意调料适量，火候适中。煎蛋皮的方法主料：鸡蛋、皮蛋调料：盐3克、胡椒粉1克、淀粉或玉米5克、植物油40克。方法：皮蛋刮去腌灰，洗净后放入冷水中煮5分钟；皮蛋取出投凉，剥去外皮；淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用；将皮蛋切成粒；葱切成末；鸡蛋磕入碗中，加入皮蛋粒、葱末、精盐、胡椒粉、湿淀