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怎样使水煮鱼的鱼片不碎

• 怎样使水煮鱼的鱼片不碎 怎样水煮鱼片不碎

  生活家居时间：2023/11/11 6:00:16阅读：2728

  使用以下方法制作水煮鱼可保证鱼片不碎：片好的鱼片用料酒、盐、胡椒粉、蛋清和少许的生粉拌匀腌制半个小时左右；大蒜压成茸，香葱切成葱珠粒；锅内入油小火放入一半的蒜茸和一半的干辣椒，加入适量的川味火锅料炒香；加入适量的水、料酒，烧开；放入洗净的黄豆芽烫熟立即捞起，码在深碗底；将腌制好的鱼片一片片放入锅中，