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面包诱惑的正确吃法

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  生活家居时间：2025/8/19 19:45:26阅读：432

  1、 面粉的分配：第一次和面用面粉百分之三十三左右，第二次和面用粉百分之六十五左右，扑粉百分之二左右。温度高应增加新鲜面的比例，而温度低的季节则可以增加酵面。2、 酵母的使用：老面发酵法除了加入面肥外，还需要新补充发酵剂，可以是鲜酵母、活性干酵母或酵子。3、 加水量：经过长时间发酵，面团持水性有所降