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面包土司烤了里面有空洞是为什么

• 面包土司烤了里面有空洞是为什么 土司面包烤好是马上取出还是过会取出

  生活家居时间：2023/12/20 14:02:07阅读：3500

  原因如下：1、发酵过度，一加热就变成上下两层，造成里面有空洞；2、若水量加得太多，可会造成里面有空洞；3、若没有加盐，可会形成空洞情况；4、若水温太高，可会造成里面空洞；5、和面不均匀的原因。拓展：使烤的面包松软技巧，面揉好后放冰箱发酵18到24个小时，然后回温后进行整形发酵，发酵到2倍大即可。