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清蒸鳌花鱼头的做法

• 清蒸鳌花鱼头的做法 清蒸鳌花鱼头的做法大全

  生活家居时间：2023/12/9 18:40:22阅读：4152

  鳌花鱼是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳌花鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，被称为鱼中佳品。鳌花鱼头洗净去鳃，去内脏，从鱼肚中间切开，用刀拍一下，鱼身切斜刀。盆中放入料酒，盐，白糖，蒸鱼豆豉搅匀，放入鱼头腌15分钟。葱，姜切丝备用。将腌好的鱼头放入盘中，鱼身切开处放入葱丝，姜丝，青，红椒