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为什么糖水里加点盐会更甜？

• 为什么糖水里加点盐会更甜？ 糖水中加盐尝起来会怎么样

  生活家居时间：2025/8/16 9:48:55阅读：3545

  01这是味觉上的对比效应，简单地说就是一种味觉能增强另一种味觉的现象。当然盐不能超过糖量的5%，否则就变成咸味了。如果我们在糖水里加入一点盐，就会发现糖水变得更甜。有经验的 点心师在制作甜食时，往往会在加糖时还会加入少许盐。这样做不但节省了用 糖量，而且还会使点心更甜。这是什么道理呢？这是味觉上的对