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泡葡萄酒有一点点水行不行

• 泡葡萄酒有一点点水行不行 泡葡萄酒时上有一层白沫是不是坏了

  生活家居时间：2023/12/5 1:35:14阅读：3465

  1、发酵葡萄酒，葡萄冲洗后需要晾干，过多的不洁生水就会杂菌感染，染菌产酸变质。2、葡萄买后最好不要洗，土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。保证微生物成活。3、工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园