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让羊汤变奶白的绝招是什么？

• 让羊汤变奶白的绝招是什么？ 怎样使羊汤变白

  生活家居时间：2025/8/16 2:41:32阅读：1991

  01羊肉汤之所以呈白乳白色，不是因为加了牛奶、米汤之类的东西，而是羊肉的脂肪在汤水中加热乳化了，所以呈现白色。如果没有条件长时间大火力加热的话，你可以在熬汤之前，用一点油把羊肉煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。羊肉汤作为主要原材料为羊肉的一道上好菜品，味道肥美而不腻