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鲜竹笋怎么处理

• 鲜竹笋怎么处理 鲜竹笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理

  生活家居时间：2025/8/17 16:00:32阅读：1227

  处理方法：将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。将所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。焯水去涩味：新鲜冬笋剥皮切片后，放到锅里煮十五分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄，一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天