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半生半熟的鸡蛋可以吃么

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  生活家居时间：2023/12/5 16:10:17阅读：1071

  半生半熟的鸡蛋可以吃,但吃半生半熟的鸡蛋风险很大，所以鸡蛋还是建议熟吃，理由如下：生鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染，在打鸡蛋时可能污染到蛋清，不对鸡蛋进行完全煮熟的处理，不能杀死细菌。在食用半生半熟的鸡蛋时，因为蛋清中有卵抑制剂等成分的存在，蛋白质消化率不足50%。在食用半生半熟的鸡蛋时，因为蛋清中含有