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腌鱼放多少盐

• 腌鱼放多少盐 腌鱼放盐的比例是多少

  生活家居时间：2025/8/24 5:07:26阅读：681

  腌鱼时，放盐参照10斤鱼放3至4两盐的比重，依据自身鱼的重量，按其比例加盐即可，无需非常准确，具体步骤如下：1、 放盐时应先把盐放入锅里炒热，可根据自身口味添加花椒、辣椒等；2、 待冷却后，用手涂抹在鱼的表面，肉厚的地方需多涂抹；3、 将鱼放在盆子或容器里，最上面隔一层食用塑料袋，放上重物压几天；4

• 1斤腌鱼放多少盐 1斤腌鱼放多少盐合适

  生活家居时间：2025/8/23 14:26:17阅读：1368

  1斤腌鱼需放10-15克盐，具体情况随个人咸淡口味而定。腌制前不要用水洗，腌的时候可以将肉切成片，剖开后将盐撒在上面，用手搓，使盐均匀，阴影处晾晒。1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用（从鱼背将鱼破开的好处是鱼可腌得均匀）。2、在布料（或毛巾）上撒一层粗盐，将鱼放在上面