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榨菜是什么菜做的有什么营养

• 榨菜是什么菜做的有什么营养 榨菜什么意思?

  生活家居时间：2025/8/20 2:41:59阅读：597

  是用茎用芥菜腌制而成，榨菜的脱水腌制方法：1、青菜头选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料；2、剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损伤突起瘤及菜耳朵；3、腌制每100千克剥好的菜头用盐3到3、5千克，撒盐时边踩压紧，将盐全部撒在表面，铺上竹隔板，加放石块；4、淘洗上榨将菜块在已澄清过滤的咸囱水淘洗