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如何增加豆腐的产量

• 如何增加豆腐的产量 如何增加豆腐的产量呢

  生活家居时间：2025/8/22 8:52:08阅读：4781

  增加豆腐产量的方法:1、泡黄豆、磨浆;2、烧浆:烧浆时间不可太短，达到100度后，最好还保持三到五分钟，在高温下，时间长一些，大豆蛋白质分子变大，对水份的保持能力增加，对提高产量很有帮助；3、酸碱度：也是就PH值，PH值小于6、8，偏酸，凝固加快，产量低，口味不好，质感粗糙；PH值大于7，偏碱，豆花