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求白面锅魁的做法

• 求白面锅魁的做法 白面锅盔怎么做又松又软

  生活家居时间：2025/8/21 16:27:29阅读：1557

  材料：白面锅盔面粉1000克、老酵面100克、小苏打粉适量、熟猪油、熟菜籽油各少许。做法：1、将面粉放在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水揉匀，用湿布盖好，发酵后，加入小苏打粉揉匀，搓成长条，摘成20个剂子。2、每个剂子分别揉后，用很少一点面沾熟猪油包入面剂内搓成圆团，按扁，用擀面杖擀成圆饼，即成锅