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在水中加入什么能使水固化像果冻

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  生活家居时间：2023/12/18 16:58:02阅读：664

  在水中加入以下物质可以使水固化像果冻：1、琼脂，是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂,凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙