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做鱼头汤无腥味的方法

• 做鱼头汤无腥味的方法 厨师长教你做鱼头汤,只要掌握这3步,汤像牛奶一样白!

  美食菜谱时间：2025/8/24 23:49:35阅读：324

  操作方法01鱼是用腮来呼吸的，因此腮里面藏了很多脏东西，而且腮的腥味很重。所有我们将买回来鱼头中的腮得去掉。02去除掉鱼鳃之后，就用水泡鱼头。水里面可以加茶水、醋、胡椒粉、盐等等物质辅助去腥。选一个东西加到水里就可以了。03如果不用水泡的话，你也可以腌。通常我们就用料酒或者盐去腌制鱼头，大概腌个15