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兰州拉面的起源和发展

• 兰州拉面的起源和发展 兰州拉面的起源和发展的论文

  生活家居时间：2025/8/24 2:02:19阅读：2309

  兰州牛肉拉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州牛肉面是回族人马保子于1915年始创，马保子家境贫寒，为生活所迫，在家里制成热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，清香扑鼻，受到大众喜欢，便开了第一家牛肉面店。兰州牛肉拉面的发展一般分为四个阶段：1、19