位置：首页＞搜索＞清高汤是什么

清高汤是什么

• 清高汤是什么 清高汤是什么做的

  生活家居时间：2025/8/24 6:34:34阅读：3222

  清高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。清高汤是烹饪中最常用的辅料。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。清高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽