位置：首页＞搜索＞做的面食很硬怎么回事

做的面食很硬怎么回事

• 做的面食很硬怎么回事 做的面食很硬怎么回事儿

  生活家居时间：2025/8/25 1:20:14阅读：252

  1、发酵时间过长的原因：发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”，抓起来散散的，这样发酵出来的面粉自然蒸不出来立体有弹性，面团发酵根据温度不同时间也不一样，现在家里都有暖气，稍微热一点可能45分钟就好了，看着面团已经发起了大蜂窝状的气孔，也就差不多了。2、和面用水的原因：放了发酵粉的面粉，和面时要用温水