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请问食品稳定剂的作用

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  生活家居时间：2025/8/23 6:51:38阅读：349

  它能增加物态物理和化学稳定性。聚氯乙烯的结构中因有氯及氢，遇光及热就发生脱氯反应而着色、劣化。无论是增塑的或非增塑的聚氯乙烯，加工时，均需用抗氧剂加以保护。稳定剂的主要作用是与分解时产生的氯化氢反应，使分解不再进行。易与氯化氢反应的金属化合物，环氧化合物等均可作为稳定剂。由于填料的活化作用，有机磷农