位置：首页＞搜索＞泡萝卜首先要用盐腌一下吗

泡萝卜首先要用盐腌一下吗

• 泡萝卜首先要用盐腌一下吗 泡萝卜要用盐腌多久

  生活家居时间：2025/8/25 4:55:12阅读：3207

  1、要用盐腌一下的，这是为了脱去胡萝卜本身的水分，这样萝卜放进泡菜坛子才会脆。这个办法应用了渗透压的原理。萝卜体内的含有不少的水，含盐度极低。加盐之后，体外盐的浓度很高，体内的水就会向体外渗透而“出水”。不止腌萝卜是这样，腌菜和腌咸肉时也是这样。2、腌制方法:将白萝卜洗净，切成条状，大小适中。用能沥