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顺德美食鱼腐用什么做的

• 顺德美食鱼腐用什么做的 顺德鱼腐斤两

  生活家居时间：2023/12/12 13:56:41阅读：4124

  材料：去皮鲮鱼肉500克、鸡蛋6只、盐10克、生粉75克、清水250克。制作步骤：1、先用刀将鲮鱼肉刮出成茸状；2、将生粉放入清水中成生粉水，把鸡蛋去壳搅透；3、把鱼茸用盐挞至起胶后，将生粉水分多次注入鱼茸中，边注入边打匀，然后以同样方法加入蛋液搅匀；4、烧镬下油，用汤匙自料落镬，慢火浸炸至熟，捞起