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豆腐是荤菜还是素菜

• 豆腐是荤菜还是素菜 豆腐怎么做嫩而不烂

  生活家居时间：2023/12/18 17:36:25阅读：2188

  豆腐不是荤菜而是素菜。素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然其蛋白质含量高，但是仍然属于蔬菜科所以是素菜。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，