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血肠冻了以后还能吃吗

• 血肠冻了以后还能吃吗 血肠冷冻后再煮时用解冻吗?怎么办

  美食菜谱时间：2023/4/20 16:18:03阅读：4559

  可以，但口感不佳。猪血肠不能放到电冰箱里冷冻，冷冻后猪血肠会产生“小米粒”状，失去滑爽鲜嫩的口味，满口全是碎渣，严重影响口味。猪血自身关键是蛋白，在冰箱冷冻置放一段时间后，其水分会有一定外流，其营养成分容易转变。猪血肠：猪血肠是北方人的传统式食品，杀猪（羊）时，用小盆装些食盐