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客家碌鹅的做法

• 客家碌鹅的做法 客家菜碌鹅

  生活家居时间：2023/12/13 22:46:08阅读：136

  1、杀好鹅，用少许老抽帮他做个按摩。锅中放油先把鹅全身煎至金黄色,全身煎至金黄色。2、煎至金黄色,放入姜，红葱头，蒜头爆香,爆一小会放入黑豆豉再煸炒到有鼓香味3、加入清水,放入鹅，清水浸到半身。这样容易快熟。4、焖到30分钟加入少许老抽生抽冰糖调一下色，慢火再焖45分钟。5、捞出鹅大火收汁,勺子不停