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肉发霉了能吃吗

• 肉发霉了能吃吗 香肠腊肉发霉了能吃吗

  生活家居时间：2025/8/17 17:07:15阅读：1620

  肉发霉了不能吃，发霉的肉已经变质了，变质肉散发的甲胺、尸胺等都具有刺激性性和腐蚀性，口鼻吸入或经过皮肤吸收后，会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起烧灼伤。如果腐败肉中含有的有毒物质较少，可能不会引起急性中毒。但如果是长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。食品发霉变质的同时会分泌出霉菌