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酸值低的油脂其质量也差吗

• 酸值低的油脂其质量也差吗 油脂的酸值越大,油脂品质越好

  生活家居时间：2023/11/11 7:59:03阅读：430

  酸值低的油脂质量越好。酸值是指用来显示植物干性油中游离脂肪酸含量的计量单位——为选择油料用途的重要考量。酸号表示用于中和每一公克油中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。较高酸号的油（5到10）适用于研磨颜料，而较低酸号的油（1到3）则更适合作为上光油和其他透明涂料。虽然高号数油利于研磨，但低号数上光油优