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什么叫洗茶

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  生活家居时间：2023/11/19 17:36:39阅读：1032

  冲泡茶时习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”或“浸茶”。据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。鲜叶从茶树上采摘下来以后，经过多道工序已达到卫生标准，所以第一泡茶的操作主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗