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肉饼面皮如何酥脆

• 肉饼面皮如何酥脆 肉饼面皮怎么做软

  生活家居时间：2023/12/16 14:31:04阅读：3232

  使肉饼面皮酥脆的技巧：1、和面的面粉要软硬合适，醒面醒足够时间；2、使用小火慢慢煎制，否则肉馅不易成熟；3、和面时，面粉中加入水，用筷子不停搅拌，面粉和的越软越好，但不能和成浆糊；4、叠被子的次数越多，面皮起酥的效果越好。