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寿司需要醋吗

• 寿司需要醋吗 做寿司要醋吗

  生活家居时间：2023/11/22 15:15:29阅读：1479

  需要。做寿司必备的调味料包括寿司醋、寿司酱油、芥末。寿司醋一般是用于搅拌米饭，使米饭保持软度、维持新鲜，并更易于入口，口感酸甜，还可以使海鲜去腥提味。寿司醋很好地利用了防腐、杀菌得作用来保持寿司的鲜度及卫生，便于寿司保存。