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鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味

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  生活家居时间：2023/12/8 9:59:21阅读：313

  食材：咸鲅鱼一条、鸡精2克、蒜4瓣、料酒10毫升、葱白一段、红椒3个、姜一块、八角3个、米醋适量、白砂糖3克、植物油适量。做法：1、将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼；2、将红椒切段放入碗中，倒入料酒、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜，加入水调汁；3、将调制的汁倒入锅中，加水将鱼浸透；4、放入盐，盖

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  生活家居时间：2025/8/20 14:56:22阅读：3412

  鲅鱼的做法步骤如下：把鱼处理干净，控水。在鱼身上切几刀，保证调料入味。在锅里放一点油就，凉油下鱼，热油鱼会掉皮。根据个人品味加入豆瓣酱，大蒜，调味料等。加完豆瓣酱后添水，水没过鱼即可，同时加入适量的酒或醋去除鱼腥味。开大火煮开，然后中火、小火收汤。炖的时候用巧劲转锅，防止鱼糊锅。等到收汤差不多后，洗