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茶单宁是什么物质

• 茶单宁是什么物质 茶单是什么意思

  生活家居时间：2023/12/19 14:24:00阅读：2089

  茶单宁又叫茶多酚，茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称为多酚类，约占干物质总量的百分之二十至百分之三十五，过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁；多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，主要为黄烷醇类，儿茶素占百分之六十至百分之八十， 类