位置：首页＞搜索＞茶叶蛋有什么历史

茶叶蛋有什么历史

• 茶叶蛋有什么历史 茶叶蛋的历史

  生活家居时间：2023/12/8 17:36:08阅读：1365

  1、茶叶蛋作为一种民间小吃，其最早的起源已无从考证；2、清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中，详细记录了茶叶蛋的制作过程，是可考最早最系统地介绍茶叶蛋做法的书籍。“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心。”；3、关于火候的掌握，袁枚还在“火候须知”一篇