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有什么东西可以去鱼腥

• 有什么东西可以去鱼腥 什么东西可以去除鱼腥

  生活家居时间：2023/11/1 15:56:36阅读：3275

  酸性的物质可以去除鱼腥味。如：料酒、醋和生姜等。1．冷水去腥法：冷水有去腥的作用但是并不明显。原理是稀释并水解鱼类的腥味物质。2．热水去腥法将鱼用80摄氏度热水稍泡一下。尤其是在蒸鱼时，这样不仅可去腥，还可使蒸成的鱼胸腹处不破裂，保持形态的完整。3．食盐加酸法食盐加碱法：食盐去腥的原理主要是利用盐析